На 77-м году жизни скончался основатель международного движения Slow Food Карло Петрини. О смерти итальянского общественного деятеля и гастрономического исследователя сообщили представители организации, созданной им почти 40 лет назад.

В некрологе Петрини назвали человеком, посвятившим свою жизнь защите природы, развитию человеческих сообществ и продвижению идеи качественного и справедливого питания. Созданное им движение объединило фермеров, поваров, производителей продуктов, активистов и сторонников устойчивого образа жизни по всему миру.

Карло Петрини родился в 1949 году в Италии. Он занимался журналистикой, писал книги о гастрономии и долгие годы выступал против распространения культуры быстрого питания. В 1986 году он основал движение Slow Food, которое стало альтернативой фастфуду и идеологии массового потребления. Сам Петрини называл стремительное развитие индустрии быстрого питания «варварством современности».

Со временем идеи Slow Food получили международное признание. В 2004 году Петрини создал сеть Terra Madre («Мать-земля»), направленную на сохранение биоразнообразия и гастрономических традиций разных народов. В том же году он основал Университет гастрономических наук, где особое внимание уделялось вопросам устойчивого сельского хозяйства и культурного наследия.

Петрини активно поддерживал локальные сообщества и выступал за сохранение традиций коренных народов. Его деятельность оказала значительное влияние на развитие мирового гастрономического движения и популяризацию принципов осознанного потребления.