Роспотребнадзор Москвы огласил список продуктов, которые могут способствовать выработке серотонина, известного как "гормон счастья". Согласно ведомству, для улучшения настроения, повышения энергии и нормализации сна, стоит включить в рацион сыр, яйца и другие продукты, богатые триптофаном — аминокислотой, которая способствует выработке серотонина.

Серотонин имеет ключевое значение для эмоционального состояния человека, он влияет на сон, способность переносить боль и даже на сокращение мышц. Особенно важно, что серотонин помогает подавлять негативные эмоции, не позволяя уходить в депрессию. Выработка этого вещества стимулируется солнечным светом и физической активностью, однако, не менее важным фактором является правильное питание.

Лидером по содержанию триптофана является сыр. Например, в "Швейцарском" сыре на 100 г продукта приходится 1000 мг триптофана, что составляет 400% от суточной нормы. Аналогичные показатели в сырах "Рокфор", "Чеддер" и "Пошехонский". Чуть меньше триптофана содержится в "Пармезане", "Фете", а также в молоке и кисломолочных продуктах, таких как йогурт, кефир и творог.

Кроме того, триптофан встречается в куриных и перепелиных яйцах, рыбе, мясных продуктах, а также в некоторых крупах, таких как овсянка, гречка и кукуруза. Орехи, семена, бобовые и грибы (в особенности белые, шиитаке и вешенки) также являются хорошими источниками этого важного компонента, способствующего выработке серотонина.