В 2025 году доля фальсифицированной молочной продукции на российских прилавках значительно возросла, приблизившись к рекордному уровню в 17,68%, сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на данные Россельхознадзора. Это является самым высоким показателем за последние годы. В 2024 году этот показатель составлял 13,09%, а в 2023 году — 12,04%.

По словам специалистов ведомства, причиной роста фальсификата является высокий спрос на молочную продукцию, что делает ее привлекательной для подделки. Технология фальсификации проста, а экономическая выгода от использования заменителей минимальна. На низкокачественных производствах часто заменяют натуральное молоко на дешевый заменитель, добавляют растительные масла и соевые компоненты.

Рост подделок также связан с усиленными проверками магазинов низкой ценовой категории в 2025 году. По данным Роспотребнадзора, с мая 2024 года было заблокировано более 600 миллионов попыток продажи молочных продуктов с нарушениями, из которых почти половина были товарами, нелегально введенными в оборот.

Для борьбы с этим явлением, власти продолжают усиливать контроль за качеством молочной продукции, что включает проверки маркировки и технологии производства. Россельхознадзор продолжает выявлять случаи фальсификации и работать над минимизацией таких нарушений в будущем.